Runebergiläinen nr 12a - kostea, Kotileipomo Kortelainen (Leppäsen Leipomo)

Tämän päivän otokseen valikoitui vain paikallisleipomoiden tuotoksia. Joensuun Rantakylän K-Marketista lähti mukaan vielä Kotileipomo Kortelainen Ky runebergintortut. Kortelainen on nykyin osa Leppäsen Leipomo Oy:tä, mutta jatkaa vielä omalla tuotemerkillä esim. torttujen toimittamista. Tortut oli pakattu läpinäkyvään perusrasiaan.

Tuoksu oli heikko ja jotenkin vähän pistävä. Hillosilmä oli iso ja samea. Sokerikuorrute oli vaaleanpunainen. Paistoväri oli melko vaalea. Pinta tuntui selvästi kostealta. Tortut olivat myös melko hauraita. Ensimmäinen torttu mureni pohjasta paljon, kun nostin sitä kuvattavaksi. Osittain samoin kävi toisellekin, mutta sen pystyi vielä järjestelemään kuvauskuntoon.

Sisusta oli vaalea. Rakenne oli tasalaatuinen. Pähkinää/mantelirouhetta oli käytetty, mutta melko niukasti. Maku oli mieto ja karvasmanteli maistui sopivasti. Pinnan kosteus uumoili kosteaa torttua, mutta jotenkin homma oli jäänyt puolitiehen. Sisusta oli melko kuiva, kun taas ihan pohja (varsinkin toisessa) oli läpimärkä. Yrityksestä huolimatta tämä jää kuivien runebergiläisten ryhmään. Kostuttamisessa oli käytetty rommia, mutta ihmeekseni rommin aromi ei juuri maistunut - ei edes märässä pohjassa.

Loppuarvio: yritystä on ollut rakentaa runebergintorttua, mutta mauissa vain karvasmanteli viittaa siihen suuntaan. Ei oikein vakuuttanut. Annan kaksi ja puoli (2,5) tähteä.